青空レストランアマランサスお取り寄せはここがおすすめ!【2019年9月14日】

スポンサーリンク
テレビのこと

満点☆青空レストラン【2019年9月14日】は【海外セレブ大注目スーパーフード!北村匠海も感動】長野県産「アマランサス」が紹介されます!!

ゲストは俳優、歌手、モデルと幅広く活躍されている北村匠海さん❤

アラマンサス、初めて聞いた方も多いのではないでしょうか?

今回は『青空レストランのアマランサスお取り寄せはここがおすすめ!【2019年9月14日】』として、気になるスーパーフード青空レストランで対注目の『アマランサス』のおすすめなお取り寄せ情報、アマランサスのレシピや栄養価、アマランサスのダイエット効果についてまとめます!

スポンサーリンク

青空レストランのアマランサスって?

アマランサスは、南米のアンデス山脈でで古代から栽培されていた雑穀で、やや苦味があるのが特徴です。

殻がなく、若い茎葉は野菜としてもおいしく食べられます。

実を取った後は茎葉を干すと健康茶にもなる、万能食材。
「たらこミレット」と呼ばれているアマランサスは、パスタと和えてタラコパスタ風にもされています。

アマランサスは雑穀として知られている『ヒエ・アワ・キビ』などのイネ科の雑穀とは別の分類で、「疑似雑穀」という種類に分類されます。

主な食用部分は種子の部分で1粒1粒が直径1mmとかなり小さなサイズになります。

 

アマランサスはタンパク質や必須アミノ酸、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれたスーパーフードで、一番の特徴は「グルテンフリー」!!

調理方法により食感が変わるのもアマランサスの特徴のひとつになっています。

スポンサーリンク

アマランサスってどんな食材?

青空レストラン【2019年9月14日】の食材「アマランサス」とは一体どのような食べ物なのでしょうか?

私も初めてみました^^;

アマランサスは近年注目されている「話題のスーパーフード」、ヒユ科の栽培植物の総称でした。
実や葉は栄養価が高い雑穀や野菜として利用できるようです。

消化も良く、小さなお子様も食べられる雑穀で、アトピーにも良いようです!

アマランサスの栄養価は?

とても栄養価が高いアマランサスは、世界保健機構(WHO)が「未来の植物」と評価し「スーパーグレイン(驚異の穀物)」と呼ばれています。

アマランサスに含まれている栄養成分としては、タンパク質、必須アミノ酸、リジン、鉄分、その他にもマグネシウム、カルシウム、カリウム、リン、鉄分、亜鉛など多くのミネラルやビタミンが豊富に含まれているそうです。

さらに、各種ミネラルのほかにも、ビタミンE、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸などのビタミン群、食物繊維がたっぷりつまっています!!

カルシウムは、なんと白米の約30倍も含まれています!!!

今大注目のアマランサスは、世界保健機構により「未来の食物」として評価され、NASAにより宇宙旅行時の食料としても採用されています。

アマランサスはダイエット効果がある?

アマランサスの豊富な食物繊維により、腸内改善効果が期待できます。
また、アマランサスに多く含まれているアミノ酸の一種のリジンは脂肪燃焼効果のあるカルニチンを合成する材料なので、脂肪燃焼効果がアップしダイエットにもおすすめされています。

スポンサーリンク

アマランサスの味はどんなの?

アマランサスは少し苦みのある、クセが強めの雑穀ですが、しょうがやニンニクと一緒に炊くと、特有の匂いがうまみに変化し、ぐっと食べやすくなります。

加熱した後も伸びたり、ふやけることがないので、炊きたてをマリネやドレッシングなどに調理しておけば保存も可能です。

油をひかずにフライパンにアマランサスを広げ弱火で乾煎りにすると、ゴマような触感のアマランサスが簡単に作れます。

スポンサーリンク

青空レストランのアマランサスレシピ

青空レストラン【2019年9月14日】の食材「アマランサス」はどんなレシピがあるのでしょうか?

青空レストランでは「アマランサスのポテトサラダ」や「鹿肉のフライのアマランサスタルタルソース」「アマランサスのしょうゆ漬けネバネバ丼」「アマランサスパスタ」などが紹介されます^^

アマランサスの調理法やレシピを調べてみました!

この投稿をInstagramで見る

アマランサスの愛玉子風ゼリー つぶつぶ食感と、 レモンのさわやかな風味で 口の中がさっぱり。 ✿✿材料(4人分)✿✿ ・アマランサス 大さじ2 ・レモンスライス ・クコの実 ・アガー 15g ・水 600cc ・濃口醤油 小さじ1/2 ✿✿作り方✿✿ 下準備…『アマランサス』は下茹でし、水切りしておく。 ①鍋に水600CC とアガーを入れ加熱し、溶解させる。 ②①に醤油と下茹でしたアマランサスを加え、粗熱を取り冷蔵庫で固める。 ③シロップを作る。 鍋に水・砂糖を入れ溶かし、粗熱が取れたらレモン汁を加え冷やす。 ④冷やした②と③を併せ、レモンスライスとクコの実を飾れば出来上がり♡ #レシピ #アマランサス #雑穀 #使い方無限大 #ゼリー #愛玉子 #スイーツ #デザート #石川商店 #お米と雑穀の専門店 #sweets #food #foodie #cooking #recipe #japanese #japanesefood #dessert #jelly #summer⁠

オコメン 石川紘史(お米と雑穀の石川商店)さん(@okomen88)がシェアした投稿 –

この投稿をInstagramで見る

西原産アマランサスのタラモサラダ ・ ・ ・ 上野原市西原産のアマランサスをタラコに見立てたタラモサラダです😊 ・ アマランサスは赤紫蘇梅酢に漬け込むとピンク色に~💗塩味も入り、ぷちぷち食感~リアルなタラコになります👀❕ ・ じゃが芋は、同じく西原産のキタアカリ。#せいだのたまじ で使う小さめのものを皮ごと茹でました☝ 熱いうちに皮をむき、マッシュして酢を少々加え、先のアマランサスを入れて良く混ぜて🌀 こしょう少々~ ・ アマランサスには、カルシウム、鉄分、亜鉛などミネラルが豊富に含まれています😺梅酢や酢の有機酸と合わせることで更に吸収⤴⤴ 食物繊維も豊富です😻💮 じゃが芋の熱に強いビタミンCやカリウムと合わせて~美容と健康に嬉しい一品です😄🎶 ・ ・ ・ #上野原市#西原#アマランサス#じゃが芋#せいだのたまじ#赤紫蘇梅酢#酢 #ビタミンC#カリウム#カルシウム#鉄分#亜鉛#食物繊維#糖質#有機酸 #抗酸化作用#アンチエイジング#美肌#ダイエット#GI値が低くなる #スーパーフード#ヴィーガン#タラモサラダ#タラコみたい

しろさんさん(@shirosan0606)がシェアした投稿 –

この投稿をInstagramで見る

ゴーヤとパプリカ、西原産アマランサスの梅酢和え ・ ・ ・ 津久井産のゴーヤを薄くスライスし、塩もみして、炊いたアマランサスと梅酢で和えました😄 ・ ゴーヤの苦味と梅酢の酸味と香りはよく合います💕アマランサスのぷちぷちもgood👍 ・ ゴーヤの苦味成分には、血糖や血圧を下げる、胃を健康にする、食欲増進、夏バテ防止 等の効果があります🙌 スーパーフードのアマランサスには、キヌアに負けず劣らずビタミン、ミネラルが含まれます😍 更に、梅酢の有機酸で吸収⤴⤴ ・ ベジ・ファースト(食後の血糖上昇を穏やかにするために、野菜類を最初に食べること)に最適です🙆🌟 ・ ・ ・ #津久井#ゴーヤ#パプリカ#上野原市#西原#アマランサス#梅#梅酢 #ビタミン#ミネラル#食物繊維#モモルデシン#亜鉛#有機酸 #血糖#血糖スパイク#血圧#メタボ#健胃#便秘#ダイエット#抗酸化作用#アンチエイジング#美肌 #ベジ・ファースト#相乗効果#ぷちぷち

しろさんさん(@shirosan0606)がシェアした投稿 –

この投稿をInstagramで見る

アマランサスのパスタ〜たらこ風味〜 味は普通にたらこスパゲティー👌 なのに、ヘルシー美味しいコスパ良い❤️ ①アマランサスを戻しながら、醤油などで味付けする。 ②茹でたパスタと①のアマランサスをフライパンで炒めて、味付けする。 簡単すぎですね^^♡ 旦那さんも大絶賛⭐︎ 味付けは、我が家はマグマの塩必須になります♩ #ヴィーガン #vegan #アマランサス #パスタ #スパゲティ #ランチ #ディナー #たらこパスタ #たらこ #明太子 #美味しい #自然派 #オーガニック #自然派育児 #子育て #時短レシピ #簡単レシピ #簡単ごはん

ryomam.17さん(@ryomam17.ryomam17)がシェアした投稿 –

この投稿をInstagramで見る

【穂野出の雲母漬】玄米は浸水も含め口に入るまで時間がかかるし、オーガニックでないと農薬の害が心配。消化も良くないからしっかり噛まないといけません。 ハードル高いし玄米なんか嫌だ! という方は#白米 に雑穀の中でも飛び抜けて栄養価の高い#キヌア #アマランサス をプラスすれば大丈夫❣️ これにゴマやこんにゃく米をプラスすればGI値もさらに下がりまさに#ギルトフリー な白ごはんに💗😁 ちょこんと乗せたのは、甘さも懐かしい#穂野出 のきらら漬け🍆 白味噌漬けの小茄子は#無添加漬物 の白眉。やはり無添加の酸っぱーい柴漬けと共に、久々デパ地下でGET❣️ #追求美食道 #ヘルシーエイジングキッチン #ヘルシーエイジング #アンチエイジング #インナービューティ #おうちごはん #クッキングラム #ローフード #ウエルネスフード #無添加 #オーガニック #レッドキヌア #ダイエット #home #homemade #organic #healthyaging #healthyagingkitchen #healthyfood #superfood #美食お取り寄せ帳 #京都土産 #お取り寄せグルメ #雲母漬 より白米感を味わいたい方はアマランサスだけをプラスするといいですよ💗

白木あきこさん(@healthyagingkitchen)がシェアした投稿 –

苦みがあるようですが、調理するとあまり気にならないようですね!
保存も調理も簡単なので、普段の食事にプラスするだけで手軽に栄養が補えます。
ごはんと一緒に炊いて食べるのが一番手軽で簡単、続けられそうですね^^

スポンサーリンク

アマランサスのお取り寄せはここがおすすめ!

アマランサスのお取り寄せでおすすめなのが、こちら!
楽天で一番売れているのマランサス!
口コミもたくさん寄せられているので参考になりますよ!

 

こちらは長野県産のアマランサス

スポンサーリンク

青空レストランのアマランサスお取り寄せはここがおすすめ!【2019年9月14日】まとめ

青空レストランのアマランサスお取り寄せはここがおすすめ!【2019年9月14日】』として、気になるスーパーフード青空レストランで対注目の『アマランサス』のお取り寄せ情報、アマランサスのレシピや栄養価、アマランサスのダイエット効果についてまとめてみました!

お子様も安心して食べられるスーパーフード『アマランサス』。
ダイエットや便秘対策、アトピーにお悩みの方にもおすすめのアマランサスは、調理も簡単で、栄養も豊富!

毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか?

コメント